V přízemí novostavby Bet Haamu se nacházela striktně košer restaurace se dvěma kuchyněmi, připravující pokrmy pro ty z místních židů, kteří dodržovali veškeré tradiční náboženské předpisy. Úspěšně konkurovala košer restauraci ve vyhlášeném hotelu Bristol na začátku Dlouhé ulice, zároveň nabízela nóbl alternativu ke košer menze Univerzity Karlovy, která fungovala v podstatě za rohem.
Co víte o zásadách košer stravování? Na čem je tato biblická tradice založena?