A herança judaica de Alfama

Gastronomia

Na parte anterior da Paragem, aprendeu que os judeus sefarditas falavam ladino. A língua é uma das diferenças existentes entre os judeus sefarditas e os judeus asquenazes – estes últimos falavam iídiche, uma mistura de hebraico, alemão e polaco.

A outra diferença significativa está na gastronomia: apesar de não podermos ter a certeza daquilo que os judeus sefarditas comiam no século XV, os seus descendentes mantiveram alguns pratos tradicionais que diferem da cozinha asquenaze.


A sua família tem algum prato tradicional que sirva em ocasiões especiais, tais como nos feriados religiosos? Se sim, qual é?

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