Tokaj-Hegyalja régióban a 16-17. században telepedtek le zsidó közösségek. A kiváló környezeti adottságoknak köszönhetően főként szőlőtermesztéssel és kóser bor előállításával foglalkoztak. A helyi zsidó borkultúra egyik kiemelkedő példája a Zimmermann családé volt, melynek nevét máig őrzi a borozó. Ezen a megállóhelyen megismerheted a zsidóság korai történetét Abaújszántón, illetve a keresztény-zsidó együttélésről is tanulhatsz.